昨日のお昼
先週土曜日の妄想
昨日は午前中に歯医者さんに行き、いったん帰宅してラーメンを作りました。
先週土曜日の勉強会は15：30から開始ということで、お昼をコーヒーなどを飲みながらゆっくり過ごしていたら、ふと「中華スープの飲みくらべ」という発想が出てきました。ゆっくりしていると、ロクでもない妄想が出てくる感じです。
お家には、前から中華系の何かを作ろうとするたびに買ってきた中華スープの素の粉がいくつかあります。
その中で「一番ラーメンに合う粉はどれだろう」という疑問が出てきたわけです。
そしてお湯を沸かして、それぞれ少しずつ溶かしながらテイスティング。そしていくつかをブレンドしてラーメンに合う味を探しました。
そして昨日、土曜日にティスティングしていい感じになったスープを実際に使ってラーメンを作りました。
出来ましたオリジナル化学調味料ラーメン
結構いい感じです。
中華スープの粉と食卓塩を使ったラーメンなので、オリジナル100％化学調味料ラーメンです。
最初っからインスタントラーメンでいいんじゃないかというような疑問もありますが、自分で作るというところが大切。
麺は乾麺。乾麺結構おいしいです。
オリジナルラーメンのレシピ
これよりもっとおいしいインスタントラーメンがあるのは確かですが、いちおうオリジナルブレンドのまあまあおいしいラーメンができましたので、レシピを紹介しておきます。（ほぼ、どうでもいいかも）
〇スープ
メインの粉はシャンタンです。
シャンタン小さじ1
干し貝柱スープ小さじ3/4
練りにんにく小さじ1/4
練りしょうが小さじ1/4
ごま油小さじ1
コショウ少々
食卓塩小さじ1
秘密の粉（なんだったか忘れました、お菓子作りによく使うやつのようです）コショウよりもっと少なく、ほんとうに軽くほんのちょっと使うと風味がなんかいいです。
〇麺
乾麺
〇具
ゆで卵1個
（画鋲で穴をプチっとあけて熱湯9分）
ボンレスハム3枚
（スーパーで売っている一番安いやつを油で少し炒める。本当は1パックに4枚だけど・・・）
メンマ 適当
かまぼこ2枚（冷蔵庫にあったのでちょっとしっけい）
以上です。
かなり、さっぱりした、シンプルなラーメンになりましたとってもいい感じです。
